中华面点制作（十一）

学员:0 课时数:1 浏览数:318

主讲老师：苏立

课程有效期：不限

价格：免费

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课程介绍

这段视频主要讲述了白薯皮的薯茸饼的做法，具体在踏泥的过程中有什么技巧呢，以及加制汤圆粉又有什么样的技巧呢，包制的过程中又具体怎样来操作呢？另外是闻喜饼，闻喜煮饼有着山西“饼点之王”的美誉。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。掰开两半，外皮可拉出3－6厘米的一窝金丝，吃到嘴里，酥沙松软，不皮不粘，甜而不腻，食后回味，有一种松柏的余香。

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中华面点制作（十一）

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