台湾菜（五）

学员:0 课时数:1 浏览数:305

主讲老师：杨海军

课程有效期：不限

价格：免费

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课程介绍

每一个菜系都有它不同的个性，台湾菜因其特殊的历史背景更是呈现出多元化的特点。岛内气候炎热，倾向自然原味，调味不求繁复，「清、淡、鲜、醇」便成了台湾菜烹调的重点，不论炖、炒、蒸或水煮，都趋于清淡，在大多以色重味浓取胜的其它地方菜中，台菜的清鲜美味反而独树一帜。

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