我国粮食作物主要有水稻、玉米、小麦、大豆、谷子、甘薯和马铃薯。水稻是我国的主要粮食作物，播种面积占粮食作物总面积的1/4以上，产量则接近全国粮食总产的1/2。水稻种子生产对促进我国稻作生产的发展，在提高水稻的产量和品质等方面起先导作用。目前，玉米杂交种子生产主要以单交种为主，多数情况下采用人工去雄的方法。玉米单交种子生产技术，概括起来主要有两个方面：一是要通过各种措施保证生产种子的质量；二是要千方百计提高制种产量。