食品营养学微量营养素—

食品营养学微量营养素——矿物质

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主讲老师：解说

课程有效期：不限

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课程介绍

微量营养素即矿物质和维生素，意为人体需要较少的营养素。人体内的元素除碳、氢、氧、氮以有机的形式存在外，其余的统称为矿物质。其中有些矿物质是维持人体正常生理功能所必需的，因而必须从膳食中不断得到供给。这些矿物质在人体内含量较多的有钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫等，称为常量元素。

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